屠宰加工企业是肉类食品安全第一道关口，病害肉、变质肉一旦流入加工环节，会带来巨大食品安全风险。绥净 SJ‑NC 病害肉检测仪，依托分光光度比色检测原理，可快速完成病害肉、组胺、挥发性盐基氮、细菌毒素等指标筛查，为屠宰企业原料验收、成品出厂提供快速检测支撑，助力企业落实食品安全主体责任。
肉类屠宰加工行业，从畜禽入场、胴体检验到分割加工、成品出库，需要对肉品新鲜度、腐败变质指标开展高频筛查。传统实验室检测周期长，样品送检流程繁琐，很难满足车间现场大批量样品快速判定的需求，肉眼辨别又无法识别早期腐败、隐性病害肉，容易造成风险漏判。
绥净 SJ‑NC 病害肉检测仪专为肉品现场快速检测研发，适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽肉类样品检测，可检测病害肉特征物、挥发性盐基氮、组胺、细菌毒素等关键指标，同时预留检测端口，后期可拓展兽药残留等检测项目，实现一机多用。仪器采用进口冷光源，具备光源自动校准功能，长时间连续工作无温漂，检测重复性 CV≤2%，通道差异小，适合车间长时间不间断检测作业。
在屠宰厂实际工作场景中，该仪器主要用于两大环节：一是进厂原料肉的入场筛查，对批次胴体抽样检测，快速识别变质、病害肉，从源头拦截不合格原料；二是成品加工完成后出厂自检，把控熟肉制品、分割鲜肉品质。设备 7 英寸中文触控屏幕，操作流程简单，品控人员简单培训即可上手；内置热敏打印机，检测完成自动输出纸质报告，便于企业留存台账，满足食品生产企业台账归档要求。同时支持 USB、WiFi 数据传输，检测数据可导出保存，方便企业内部质量管理。
对于中小型屠宰企业，无需搭建大型理化实验室，依靠 SJ‑NC 即可完成日常肉品风险筛查，降低实验室建设投入，缩短检测周期，提升品控效率，规避病害肉流出带来的合规风险。
